Dijon: 2500 M² De Vignes Plantés Aux Valendons

Omar Yusuf

4 min read

Post on May 10, 2025

4.1

Share

Présentation du Projet: 2500 m² de Vignes aux Valendons

Ce projet de grande envergure consiste en la plantation de 2500 m² de vignes au cœur du quartier des Valendons à Dijon. Ce terrain, autrefois laissé à l'abandon, a été revitalisé pour accueillir une nouvelle génération de vignes, redonnant ainsi vie à une tradition viticole jadis prospère dans la région. L'objectif principal est de raviver la viticulture urbaine à Dijon, en produisant du vin local de qualité tout en contribuant au développement durable de la ville.

• Localisation précise: Le vignoble est situé aux Valendons, un quartier dynamique de Dijon bénéficiant d'une exposition solaire optimale.

• Historique du terrain: Le terrain, initialement destiné à un usage différent, a été réaménagé spécifiquement pour accueillir les vignes, nécessitant des travaux de terrassement et d'aménagement adaptés aux besoins de la viticulture.

• Objectifs de la plantation: Au-delà de la production de vin, le projet vise à créer un espace vert attractif, à promouvoir le patrimoine viticole dijonnais et à favoriser les échanges entre les habitants et les acteurs du monde viticole.

• Les acteurs impliqués: Ce projet est le fruit d'une collaboration fructueuse entre la mairie de Dijon, l'association des viticulteurs dijonnais "Vins de Dijon", des viticulteurs locaux expérimentés et des partenaires privés engagés dans le développement durable.

• Financement et Soutiens: Le projet a bénéficié de subventions publiques accordées par la région Bourgogne-Franche-Comté, ainsi que de contributions privées et du soutien d'entreprises locales sensibles à l'environnement et à la promotion du terroir.

Les Cépages Choisis et leurs Caractéristiques

Le choix des cépages s'est fait avec soin, en tenant compte des caractéristiques du terroir et du climat dijonnais. L'objectif est de produire des vins de qualité, reflétant l'identité de la région.

• Liste des cépages plantés: Les vignes plantées sont principalement composées de Chardonnay, pour les vins blancs, et de Pinot Noir, pour les vins rouges, deux cépages emblématiques de la Bourgogne.
• Caractéristiques des cépages: Le Chardonnay est réputé pour ses arômes fruités et floraux, tandis que le Pinot Noir est apprécié pour sa complexité aromatique et sa finesse. Ces deux cépages s'adaptent bien au climat de Dijon.
• Potentiel Viticole et Perspectives de Production: On estime une production annuelle d'environ X hectolitres de vin, une fois que les vignes auront atteint leur pleine maturité. Les vins produits devraient être des vins de qualité, à la fois fruités et élégants, reflétant le terroir dijonnais.

L'Impact Environnemental et le Développement Durable

Le projet accorde une importance primordiale au respect de l'environnement et à la mise en œuvre de pratiques de développement durable.

• Techniques de culture respectueuses de l'environnement: Les techniques culturales privilégient l'agriculture biologique, avec un recours minimal aux produits phytosanitaires et une gestion raisonnée de l'eau.
• Préservation de la biodiversité: Des mesures sont mises en place pour préserver la biodiversité locale, notamment par la création d'habitats pour les insectes pollinisateurs et la plantation d'espèces végétales locales.
• Réduction de l'empreinte carbone: L'utilisation de machines agricoles électriques et des pratiques de gestion des déchets contribuent à réduire l'empreinte carbone du projet.

Tourisme Viticole et Promotion du Terroir Dijonnais

La plantation de ces vignes aux Valendons ouvre de nouvelles perspectives pour le tourisme viticole à Dijon.

• Opportunités touristiques: Le projet permettra d’attirer les touristes intéressés par l’œnotourisme et la découverte du patrimoine viticole dijonnais. Des visites guidées du vignoble seront organisées.
• Visites et dégustations: Des visites guidées et des dégustations de vin seront proposées aux visiteurs, leur permettant de découvrir les vins produits sur place et de mieux comprendre les techniques de viticulture.
• Impact économique local: Ce projet contribuera au développement économique local en créant des emplois et en attirant de nouveaux visiteurs dans la région.

Conclusion

La plantation de 2500 m² de vignes aux Valendons représente un projet ambitieux et porteur d'avenir pour la viticulture dijonnaise. Il conjugue la production de vin de qualité, le respect de l'environnement et le développement du tourisme viticole. Le choix de cépages emblématiques de la Bourgogne, l’engagement en faveur du développement durable et le potentiel touristique de ce nouveau vignoble urbain contribuent à enrichir le paysage viticole de Dijon et à promouvoir le terroir local.

Découvrez le renouveau de la viticulture dijonnaise et venez visiter les 2500 m² de vignes plantées aux Valendons ! Participez à la renaissance de la plantation de vignes à Dijon et découvrez les vins produits localement. Soutenez le développement de la viticulture urbaine à Dijon !