Recette De Dessert Français : Salami Au Chocolat De Sweet France

Omar Yusuf

4 min read

Post on May 19, 2025

4.3

Share

Ingrédients pour un Salami au Chocolat réussi

Pour réaliser ce délicieux salami au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de chocolat noir Valrhona (70% de cacao minimum, pour une intensité parfaite) – Vous pouvez substituer par un autre chocolat noir de qualité similaire.
• 100g de biscuits secs type Petit Beurre, finement émiettés (ou des spéculoos pour une touche épicée)
• 50g de beurre doux, fondu
• 50g de noisettes hachées grossièrement (facultatif, mais fortement recommandé !)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille grattée)

N'hésitez pas à adapter les quantités selon vos préférences. Par exemple, si vous préférez un salami au chocolat plus intense, augmentez la proportion de chocolat noir.

Préparation du Salami au Chocolat étape par étape

Suivez ces étapes simples pour préparer votre salami au chocolat :

1. Faire fondre le chocolat: Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en veillant à ce qu'il ne soit pas en contact direct avec l'eau. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. L'utilisation d'un bain-marie permet une fonte homogène du chocolat, évitant la formation de grumeaux.
2. Émietter les biscuits: Émiettez finement les biscuits secs. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour un résultat plus rapide et uniforme.
3. Mélanger tous les ingrédients: Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu, les biscuits émiettés, le beurre fondu, les noisettes hachées, le sucre glace et l'extrait de vanille. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
4. Former le salami: Étalez la préparation sur un film alimentaire en formant un boudin d'environ 4 cm de diamètre et 20 cm de long. Roulez ensuite le boudin en serrant bien pour former le salami. Enveloppez fermement avec le film alimentaire.
5. Réfrigérer: Placez le salami au chocolat au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures, voire toute une nuit, pour qu'il durcisse correctement.

! <!-- Remplacer par une vraie image -->

! <!-- Remplacer par une vraie image -->

Astuces et Conseils pour un Salami au Chocolat parfait

• Utiliser un chocolat de qualité: Le choix du chocolat est crucial pour le goût final du salami. Optez pour un chocolat noir de bonne qualité, avec un pourcentage de cacao élevé pour une saveur intense.
• Bien mélanger les ingrédients: Un mélange homogène est essentiel pour une texture onctueuse.
• Laisser refroidir complètement: Assurez-vous que le salami est bien refroidi avant de le couper.
• Décorer selon votre goût: Une fois refroidi et démoulé, vous pouvez décorer votre salami au chocolat avec du sucre glace, du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat.

Variations de la Recette

• Salami au chocolat blanc: Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.
• Salami au chocolat au lait: Utilisez du chocolat au lait pour un salami au goût plus rond et moins amer.
• Salami au chocolat et caramel salé: Ajoutez une touche de caramel salé à la préparation pour une explosion de saveurs.

Conclusion

Cette recette de dessert français, notre salami au chocolat de Sweet France, est incroyablement simple à réaliser et procure un plaisir gustatif intense. Son aspect surprenant et son goût irrésistible en feront un succès garanti auprès de vos convives. N'hésitez plus, essayez cette recette facile et partagez vos créations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #SweetFranceSalami ! Découvrez également d'autres recettes de dessert français délicieuses sur le site web de Sweet France. Essayez cette recette facile de recette de dessert français, notre salami au chocolat de Sweet France, aujourd'hui !