Preparación De Sopa Aragonesa: Receta Fácil Y Rápida (sin Cebolla Ni Sobres)

4 min read Post on May 31, 2025

Preparación De Sopa Aragonesa: Receta Fácil Y Rápida (sin Cebolla Ni Sobres)

La Sopa Aragonesa es un plato típico de Aragón, España, conocido por su sabor contundente y sus ingredientes sencillos. Se caracteriza por su caldo ligero, jugosas verduras y un toque de especias que le confieren un aroma inconfundible. Nuestra versión simplificada mantiene la esencia de este clásico, adaptándolo a un ritmo de vida moderno. Los beneficios son evidentes: es una receta rápida, ideal para principiantes, saludable y, lo mejor de todo, ¡deliciosa!

Ingredientes y Preparación: Recrea la auténtica Sopa Aragonesa en minutos

Lista de Ingredientes (para 4 personas):

Utilizando ingredientes frescos y de calidad, lograrás una Sopa Aragonesa excepcional. Aquí tienes la lista de ingredientes para esta "receta sopa aragonesa sencilla":

2 zanahorias medianas, peladas y picadas
2 patatas medianas, peladas y picadas
1 puerro (parte blanca), finamente picado (sustituye la cebolla)
1/2 calabacín, picado
400 gr de judías verdes, cortadas
1 litro de caldo de pollo o vegetal (de buena calidad, para un mejor sabor)
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco picado (para decorar)

Notas: Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo vegetal para una versión vegetariana. Si no tienes puerro, puedes utilizar solo cebolla, aunque nuestra receta se centra en evitarla. Puedes añadir otras verduras como apio o tomate según tu preferencia.

Elaboración Paso a Paso:

Esta "receta fácil sopa aragonesa" se prepara en sencillos pasos:

Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio.
Agrega el puerro picado y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté tierno.
Añade las zanahorias y las patatas picadas, y cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Incorpora el calabacín y las judías verdes. Remueve bien.
Vierte el caldo, el pimentón dulce y el comino. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. El tiempo de cocción dependerá de la dureza de las verduras.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos

Trucos para una Sopa Aragonesa Perfecta:

Utiliza un caldo de buena calidad, ya sea casero o comprado. La calidad del caldo influye directamente en el sabor final.
Ajusta la cantidad de especias según tu gusto. Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de pimentón o comino.
Para una textura más cremosa, puedes triturar una parte de la sopa con una batidora de mano antes de servir.

Variantes y Acompañamientos: Dale un toque personal a tu Sopa Aragonesa

Variantes de la Receta:

Esta "preparación de sopa aragonesa" admite numerosas variaciones:

Sopa Aragonesa con carne: Añade 100 gr de carne de pollo o ternera troceada junto con las verduras.
Sopa Aragonesa con legumbres: Incorpora 100 gr de lentejas o garbanzos cocidos para una sopa más consistente.
Sopa Aragonesa vegana: Sustituye el caldo de pollo por caldo vegetal y omite cualquier ingrediente de origen animal.

Acompañamientos Ideales:

Para realzar el sabor de tu Sopa Aragonesa, te recomendamos:

Unas rebanadas de pan tostado, ideal para mojar en el delicioso caldo.
Un huevo poché, que le aporta una textura cremosa y un toque de proteína.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, que intensifica los sabores.

Conclusión: Disfruta de tu Sopa Aragonesa Casera y Fácil

En resumen, esta receta de Preparación de Sopa Aragonesa te ofrece una alternativa rápida, fácil y deliciosa a la receta tradicional. Sin cebolla ni sobres, conserva la esencia de este plato aragonés con un método sencillo, perfecto incluso para principiantes. Recuerda que la clave está en usar ingredientes frescos y de calidad. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor auténtico!

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