La Receta Fácil Y Sabrosa De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda En Más Vale Tarde

Omar Yusuf

4 min read

Post on May 31, 2025

4.1

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Ingredientes y Preparación: Claves para una Lasaña de Calabacín Perfecta

Lista de Ingredientes:

Para esta receta de lasaña de calabacín necesitarás:

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g)
• 500g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
• 700g de salsa de tomate casera (o 2 botes de buena calidad)
• 200g de queso mozzarella rallado
• 50g de parmesano rallado
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 1 litro de leche
• Nuez moscada (al gusto)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano seco (opcional)

[Insertar aquí una imagen de alta calidad de todos los ingredientes juntos]

Preparación Paso a Paso de la Lasaña de Calabacín:

1. Preparación del calabacín: Lava y corta los calabacines en láminas finas utilizando una mandolina o un cuchillo bien afilado. Saltea las láminas de calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos para eliminar el exceso de agua. Reserva.
2. Preparación de la salsa de carne: En una sartén aparte, sofríe la carne picada con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade la salsa de tomate, sazona con sal, pimienta y orégano, y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos para que la salsa se espese.
3. Preparación de la bechamel: Derrite la mantequilla en un cazo. Añade la harina y remueve constantemente hasta formar una pasta. Ve añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una textura suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
4. Montaje de la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín, seguidas de una capa de salsa de carne, una capa de bechamel y una capa de queso mozzarella. Repite las capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y queso parmesano rallado.
5. Horneado: Hornea la lasaña de calabacín a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y la lasaña esté burbujeante. [Insertar aquí una imagen o un vídeo del proceso de montaje y horneado]

Alternativas y Variaciones:

• Quesos: Experimenta con diferentes tipos de queso, como el ricotta, el provolone o el fontina.
• Verduras: Añade otras verduras como espinacas, champiñones o pimientos para un toque extra de sabor y nutrientes.
• Proteínas: Puedes sustituir la carne picada por pollo, pavo o lentejas para una versión vegetariana o vegana. Para una lasaña de calabacín vegana, utiliza queso vegano y una bechamel elaborada con leche vegetal.
• Salsas: Prueba diferentes salsas de tomate, como una salsa arrabbiata o una salsa pesto para darle un toque diferente.

Consejos y Trucos para una Lasaña de Calabacín Exquisita

Consejos para un Horno Perfecto:

• Precalienta el horno a 180°C antes de hornear la lasaña.
• Para comprobar si la lasaña está lista, pincha con un cuchillo: si sale limpio, está lista.
• Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.

Presentación y Servicio:

Sirve la lasaña de calabacín caliente, cortada en porciones. Decora con un poco de hojas frescas de albahaca o perejil. Una ensalada verde simple es un acompañamiento perfecto.

Almacenamiento y Recalentamiento:

Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, puedes usar el microondas o el horno. Si usas el horno, añade un poco de agua a la fuente para evitar que se seque.

Conclusión: Disfruta de la Receta Fácil y Sabrosa de Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Esta receta de lasaña de calabacín es una alternativa saludable, deliciosa y fácil de preparar a la clásica lasaña. El calabacín proporciona una base ligera y sabrosa, mientras que la carne, la salsa de tomate y la bechamel aportan el sabor y la textura que esperamos de una buena lasaña. Recuerda que puedes adaptarla a tus gustos añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a preparar esta lasaña de calabacín y comparte tus resultados con nosotros usando el hashtag #LasañaDeCalabacinPabloOjeda! Descubre más recetas fáciles y sabrosas en nuestro sitio web. ¡Buen provecho!